DoubleTree by Hilton Foz recebe experiência sensorial com queijos premiados da Flor da Terra

Na noite desta terça-feira (31), uma das salas de eventos do DoubleTree by Hilton Foz foi cenário de uma experiência que uniu sofisticação, identidade regional e valorização da produção local. Convidados participaram de uma degustação especial dos queijos finos Flor da Terra, em uma jornada sensorial pensada para revelar a essência, os processos de produção e os aromas que fazem da marca uma referência em qualidade e inovação.

A seleção reuniu diferentes queijos premiados, apresentados em harmonização com vinhos e espumantes indicados pelo sommelier Juan Pogler, da Now Experience. A proposta foi proporcionar ao público uma imersão completa, em que cada combinação destacasse texturas, sabores e a personalidade de produtos que vêm conquistando reconhecimento dentro e fora do país.

Para Fabio Prado, gerente geral do DoubleTree by Hilton Foz, iniciativas como essa ampliam o papel da hotelaria como vitrine de experiências autênticas e como ponte entre o visitante e a excelência produzida na região. “Promover experiências como esta é uma forma de aproximar ainda mais o público de produtores locais e regionais que entregam excelência, autenticidade e um padrão de qualidade admirável. Quando abrimos espaço para marcas como a Flor da Terra, que apresenta variedades de queijos premiados internacionalmente, também reforçamos o compromisso do DoubleTree by Hilton Foz em valorizar o território, a cultura gastronômica e os talentos que transformam a nossa região em um destino cada vez mais visitado.”

A história da Queijaria Flor da Terra foi apresentada por Danielle Rosera, supervisora comercial da marca, que destacou a origem do projeto dentro do Biopark, parque tecnológico localizado em Toledo. Segundo ela, a iniciativa começou em 2019, com a proposta de desenvolver queijos finos por meio de uma estrutura organizada por setores, incentivando produtores da região Oeste a adotarem novas tecnologias e a agregarem valor à produção leiteira.

Danielle explicou que, no início, houve certa resistência por parte dos produtores, principalmente por se tratar de um projeto social, sem custos, e ainda pouco conhecido por eles. 

Em 2021, surgiu então a ideia de implantar uma queijaria escola, com o objetivo de demonstrar, na prática, como funciona o processo de fabricação. No entanto, considerando a rotina intensa dos produtores, que não podiam se afastar das propriedades por conta dos cuidados com os animais, o modelo evoluiu para uma queijaria modelo.

A partir daí, a Flor da Terra passou a fabricar os queijos em uma estrutura pensada para a realidade de pequenas e médias queijarias, permitindo que os produtores visitassem o espaço, entendessem cada etapa do processo e visualizassem a aplicação das técnicas em seus próprios negócios.

Um dos grandes marcos dessa trajetória aconteceu quando o projeto decidiu avançar para a produção de queijos autorais. A partir de 2024, a queijaria deixou de inscrever em campeonatos apenas variedades clássicas, como brie e camembert, e passou a apostar em criações próprias. Foi nesse contexto que o mestre queijeiro Kennedy de Bortoli desenvolveu o Passionata, um queijo com maracujá, formato redondo e acabamento com calêndula.

A ousadia da receita chamou atenção justamente por romper com o padrão mais comum dos queijos aromatizados com ervas, especiarias ou temperos. O resultado foi um produto de identidade única, sabor marcante e reconhecimento internacional: o Passionata conquistou para o projeto o título de 9º melhor queijo do mundo.

Com a repercussão da criação, a Flor da Terra passou a reproduzir o queijo em maior escala e, a partir dele, ampliou significativamente o portfólio. O crescimento da produção levou a marca a uma nova fase, com a consolidação da queijaria comercial e a expansão de sua atuação também no segmento de experiências.

Neste ano, em parceria com a Rota do Turismo, a queijaria começou a estruturar vivências abertas ao público dentro de seu próprio espaço. A proposta, apresentada durante a degustação no DoubleTree by Hilton Foz, vai além de experimentar os produtos: convida visitantes a conhecerem de perto a história da marca, o processo de produção e o universo dos queijos finos desenvolvidos pela Flor da Terra. A noite, assim, não celebrou apenas sabores. Também evidenciou a força de um projeto que nasceu da inovação, ganhou o mercado pela originalidade e hoje se firma como uma experiência completa de gastronomia, turismo e valorização regional.

Sobre o DoubleTree by Hilton Foz do Iguaçu - Localizado em um dos destinos turísticos mais visitados do Brasil, o DoubleTree by Hilton Foz oferece uma experiência completa de hospedagem para viagens de lazer e negócios. O hotel conta com apartamentos confortáveis, ampla área de lazer com piscinas, spa, academia moderna e opções gastronômicas que valorizam sabores brasileiros e internacionais. Parte da marca global DoubleTree by Hilton, reconhecida mundialmente por sua hospitalidade calorosa, o hotel recebe seus hóspedes com o tradicional cookie de boas-vindas, símbolo da marca.

Assessoria de Comunicação

DoubleTree by Hilton Foz

Ismael Filadelphi | Jornalista MTB PR 6539